卤水牛腱_肉制品_食品_百科

卤水牛腱

2019-07-23 14:38 浏览:230

卤水牛腱

中文名	卤水牛腱
原料	牛腱

外文名	Marinated Beef Shank
做法	熬制

1概述

卤水牛腱 :Marinated Beef Shank

2原料：

姜、葱、蒜、酒、水、冰糖、牛抽、老抽、卤水包、牛腱、富磷联B

3做法：

用少许油爆香姜、葱及蒜粒，加水、冰糖、生抽、酒及卤水包，慢火熬20分钟

用富磷联B浸泡好的牛腱放入卤水汁中，大火滚後，盖好改用文火焖煲1.5小时

原煲盖好待凉，放进雪柜冷藏一日，隔天取出来切片即可

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