香酥蛋松_蛋制品_食品_百科

香酥蛋松

2019-07-14 11:48 浏览:373

香酥蛋松

香酥蛋松是一道菜品，主料为鸡蛋。

用料

品名	特色	用料	调料
香酥蛋松	色泽金黄外酥内软	鸡蛋3个	精盐1/2小匙白糖1/2小匙食用油300克（实耗30克）

做法

1.将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀；

2.热油，将打好的蛋液慢慢倒入虑勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸；

3.炸越1分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。

注意：油温要稍高一些，否则做不出蛋松的效果。
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