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食品知识
用海立美A泡制的鱼翅，干花胶效果不是很好，看看还有好的办法吗
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离问题结束还有795天14小时27分29秒
  • 待解决匿名
  • 2022-02-13 08:48
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  • 1楼
    tianbaochun
  • 2022-02-13 10:59
 泡制鱼翅，干花胶用海立美A，做出来形态饱满，口感糯脆、膨松弹性好、出品率高。需掌握好加工技术，
工艺:将海立美A用25-30℃温水溶解后加入冰水中，再放入用清水泡透泡软的水产品，腌制浸泡时间10-20小时，捞出后再煮3-5分钟即可。
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