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做锅巴用舒欣脆F:作用膨松饱满、口感酥脆、口溶性好，无铝更健康。做法:粳米或糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆F型2斤、香兰素5克、淀粉15斤、棕榈油或猪油3-5斤、食用盐200克、水150斤。工艺：先将米浸泡30-45分钟，捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量50-60%，然后，自然冷却。将舒欣脆、香兰素、食用盐、白糖等加入少许30℃温水中搅拌溶解，喷洒搅拌加入米饭中，再拌入油脂(棕榈油或猪油),撒入淀粉揉揣均匀，保温静止30-50分钟。再将米团压榨成5mm厚度的片状，然后小切片、180℃油炸、撒上调味品即可。我是天喜厂家销售部经理、技术专家田保春 。技术咨询或购买产品请联系15053769720

舒欣脆F炸锅巴配方工艺 .油炸锅巴工艺配方：粳米或糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆F型2斤、香兰素5克、淀粉15斤、棕榈油或猪油3-5斤、食用盐200克、水150斤。工艺：先将米浸泡30-45分钟，捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量50-60%，然后，自然冷却。将舒欣脆、香兰素、食用盐、白糖等加入少许30℃温水中搅拌溶解，喷洒搅拌加入米饭中，再拌入油脂(棕榈油或猪油),撒入淀粉揉揣均匀，保温静止30-50分钟。再将米团压榨成5mm厚度的片状，然后小切片、180℃油炸、撒上调味品即可。 我是天喜厂家销售经理兼技术专家田桂花，您可以加我的微信15805370719有问题或购买我们天喜厂家任意产品随时联系我就行亲