大盘鸡香料配方配比：
花椒50克
白芷25克
麻椒15克
当归8克
小茴香35克
白胡椒35克
八角30克
丁香8克
桂皮25克
砂仁8克
草果30克
山奈8克
肉扣15克
白扣20克
香叶12克
毕卜8克
良姜15克
孜然10克
香砂15克
红扣10克
姜黄15克
香菜籽10克
味达蕾17#15克  

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