配方：低筋粉300g，糖粉150g，白脱酥油240g，全蛋60g，盐3g，奶粉48g，姜粉10g，姜葱油香精8g，奶油香精8g，面欣酥F型5g，美久亭F型0.5g。

工艺流程：

步骤1：将白脱酥油、糖粉、食盐一同倒入搅拌缸，中速充分打发，打至整体颜色乳白、质地蓬松细腻、无颗粒结块。

步骤2：全蛋打散，分多次少量缓慢加入奶油糖体系。每一次加蛋都需完全搅拌吸收、面糊光滑细腻后，再加入下一次，保证全程油水乳化稳定、不出水、不结块。

步骤3：面糊打至光滑状态后，依次加入姜葱油香精、奶油香精，慢速拌匀，使香气融合均匀。

步骤4：低筋粉、面欣酥F型，美久亭F型，奶粉、姜粉提前混合过筛。倒入调味奶油糊中，轻柔翻拌均匀，拌匀即可、严禁过度搅拌，防止面糊起筋、成品发硬不酥。

步骤5：将细腻均匀面糊装入10齿裱花嘴裱花袋。统一挤制标准心形生坯，直径严格3cm，造型饱满、大小一致，摆盘间距均匀整齐。

步骤6：烤箱预热到位，上火180℃、下火160℃，烘烤12分钟。

步骤7：完全冷却后轻拿轻放，筛选品相完好、无破损掉渣成品。

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