芝麻糥米卷制作方法_热点美食_食品生产制作_经验

芝麻糥米卷制作方法

2020-04-24 10:14 浏览:294

材料

糯米粉150克，黑芝麻粉适量，红枣泥适量、味达蕾38#适量

做法

1.糯米粉150克放入盆中加开水，其间不停用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸收水分

2.将结块的糯米粉用手团和在一起，使其成为一个完整的面团，放入抹油的盘中压平

3.将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热

4.保鲜膜上涂上一层油，放入面团，在盖上一片涂好油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片

5.取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层红枣泥

6.从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状

7.用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，裹上一层芝麻粉、味达蕾38#，用刀切成小段即可

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