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配方：中筋面粉200克，葱一根，水105克，酵母2克，盐3克，植物油10克，芝麻少许，糖水30克、面欣酥A2克.

工艺：中筋面粉和面欣酥A和成面团，盖保鲜膜静置5分钟然后调和油酥.将饼皮包入油酥.包好，别让油酥漏出来.然后擀长.从对面往中间折起。三折再擀长再三折总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油，撒盐.洒葱花再三折切成小块取其中一份擀长上面抹糖水沾上芝麻，烤箱预热，190度烤20分钟左右。

注意事项：揉面时用力要均匀，确保面团各部分质地一致。醒面环境不合适或时间不足，面团可能无法充分发酵，影响烧饼的膨松度。油酥不能太稀，也不能太稠，要适中。烤制时间和温度要根据烤箱实际情况微调，确保烧饼外酥里软，膨松个大饱满、保型不易塌陷。

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