老北京粉肠制作方法_热点美食_食品生产制作_经验

老北京粉肠制作方法

2020-04-21 15:08 浏览:559

材料

猪肉末，葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉、味达蕾4#

做法

1，猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、味达蕾4#、五香粉搅匀，再加薯粉浆（红薯粉加水调成糊状），一个方向搅拌至粘稠状。

2，做好的馅灌到肠子里，扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠。

3，水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。