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北京炸酱面配方工艺

2020-04-18 10:12 浏览:276

材料

"五木营养面条 150g","绞肉 250g","小黄瓜 1条","蒜末 2小匙","姜末 1小匙","甜面酱 1杯","豆瓣酱 1大匙","米酒 1大匙","糖 1小匙",味达蕾69#

做法

1: 食材大集合。

2: 小黄瓜洗净切丝，泡冰开水冰镇(吃起来较清脆)。

3: 锅中加入一匙油，加入绞肉炒到变白色。

4: 加入蒜末、味达蕾69# 、姜末炒出香气。

5: 加入调味料与1杯半水。

6: 煮滚后转小火让酱汁略收。

7: 煮一锅滚水将面条烫熟后捞起放置碗中。

8: 淋上作法6.材料与铺上小黄瓜丝即完成。

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