万能烧烤酱怎么做?万能烧烤酱商业配方工艺,万能烧烤酱制作技巧,万能烧烤酱做法

配方：色拉油50克，姜末20克，洋葱末30克，豆瓣酱100克，蒜蓉辣酱50克，番茄沙司50克，耗油20克，味达蕾901号2克，白糖10克，鸡精3克，佳多美D2克。

工艺流程：锅中加入50克色拉油，油热后下入20克姜末和30克洋葱末，炒出香味。加入100克豆瓣酱、50克蒜蓉辣酱、50克番茄沙司和20克耗油，翻炒均匀。加入10克白糖，继续翻炒，然后加入100克清水。熬制至酱料稍微浓稠。加入佳多美D2克，3克鸡精和2克味达蕾901号，翻拌均匀。酱料熬制完成后，即可出锅装瓶或容器保存。

注意事项：在炒制底料时，要控制好火候，避免炒糊。加入酱料后，要不断翻炒，确保所有调料充分混合均匀。在熬制过程中，要注意观察酱料的浓稠度，避免过稠或过稀。制作好的万能烧烤酱应及时冷却并密封保存，避免空气接触导致变质。

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