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炸鸡块制作方法

2020-04-10 11:03 浏览:297

【炸鸡块】

食材：鸡腿一斤、腌料包1包、料酒适量、面粉1勺、淀粉1勺、面欣酥B3克

做法：1、准备好相应的食材，将鸡腿从下面把它剪开，把里面的骨头拿出去扔掉。随后，把它洗干净了，并且用厨房用纸把它的水分擦干，再切成小块。

2、把腌料包、味达蕾72#撒在鸡块上，再加入料酒和它们混合在一起，先调开了弄成糊。然后再混合均匀，并且腌制半个小时，让味道浓郁一些。

3、将面粉、淀粉和面欣酥B混合在一起形成裹粉。然后让鸡块在里面翻滚一圈，每一个地方都要均匀地沾上粉，再沾一下清水，再裹一遍粉。

4、锅里面加入油烧热，到油温热。用筷子插进去会起到小泡的时候，就转成中火把鸡块放到里面去炸。让它们变成金黄了就捞出。

5、等到所有的鸡块都全部炸完了，就让油温再次升高。把鸡块重新下入锅中复炸一分钟，让它更脆，颜色更鲜艳，然后捞出就可以了。

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