做法

蒜苔掐头去尾留下嫩的部分，洗干净切成段。

准备好密封罐，将切好的蒜苔放进密封罐里。

放盐。放糖。加入酱油。加入香醋。

盖上密封罐的盖子，来回摇晃密封罐。

直到盐和糖完全融化，放在一边就不用管了，想起来的时候就摇一下。腌制2-3天就可以吃了。

时间久一点会更入味。放时间长了也不怕坏。喜欢吃辣的可以拌点小米辣吃。



酸蒜甜咸五香瓜

食材：黄瓜两根、五香粉适量、盐适量、腊八醋一份、醋一份、白糖两份、生抽适量、泡椒可选

做法

黄瓜收拾干净认真切厚片，大概有俩硬币那么厚的亚子，根据个人喜好加盐撒五香粉

咔咔拌匀扔冰箱，腌一晚上挪出来，温柔但有力的攥一下水，揪片尝尝看要不要用凉白开冲两遍

扔到提前用糖醋生抽凉白开调好的汁里、不喜欢蒜味的胖又记得换掉腊八醋，喜欢吃辣的胖又可以扔上把切好的泡椒，咔咔拌匀封好扔冷藏

啥时候想吃啥时候往外挪，吃多少捞多少，捞完记得封好。

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