配方：糯米粉200克，面粉100克，糖50克，泡多源Q4克，温水220克，豆沙馅适量。

工艺：糯米粉200克，面粉100克，糖50克，泡多源Q4克，这些材料称量好放一切混合。用温水和面，一点点倒入，边倒边搅拌，搅拌成大絮状。在和成光滑的面团状。面团不会粘手。静置10分钟。饧一会儿后，揪下一块面团团圆压扁。放入备好的豆沙馅，豆沙馅可以自己用红豆煮后碾碎炒制，可以买现成的直接用。慢慢向上收口。最后收严口团圆。再压成约1厘米厚的小饼，放入备好的面包糠里，两面沾满面包糠，轻轻压实。做好的小饼放一边静置一会儿，让面包糠和面皮粘牢，这样炸的时候面包糠不会掉。热锅热油，插入一根筷子，看到筷子周围有气泡的状态的样子就可以放入做好的炸糕，看炸糕鼓起后，颜色变深就好了。

注意事项：蘸面包糠后用手轻轻压实一点，在静置一会儿，炸的时候面包就不会掉。冷热吃都十分好吃，注意炸的时候不要烫到。试油温的时候用一根筷子，筷子插入油中，看到筷子周围有气泡的状态的样子就可以放入做好的炸糕。

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