配方：300g糯米粉、15g白糖、300g清水、黄豆粉、豆沙，筋力源Q3克。

工艺：300g糯米粉加上筋力源Q3克，15g的白糖，然后加上300g的清水，边倒边搅拌，搅成细腻的没有颗粒的粘稠面糊。蒸锅中烧开适量的水，把搅拌好的粉糊倒到一个盘子里，这样把面糊倒到一个盘子里，会比较薄，比用深碗要更容易熟，开水上锅中火蒸20分钟出锅，多翻拌翻拌，让它更快散热。先取一半的面团到案板上，撒上适量的黄豆粉防粘，擀成长方形的大薄片抹上薄薄的一层豆沙，从一边卷起来，撒上黄豆粉防粘，把两头不规则的部分去掉，切成大小均匀的6份，我们的驴打滚就做好了。

注意事项：在搅拌面糊时，要慢慢倒入温水混合物，并搅拌均匀，直至打搅成酸奶糊状。避免面糊中出现颗粒或结块。蒸制驴打滚时，要确保时间足够，以确保面糊完全熟透。豆沙馅要搅拌成大酱的状态，以便更好地涂抹在面片上。卷裹时要尽量卷紧，使驴打滚的形状更加饱满。

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