开口笑怎么做?开口笑商业配方工艺,开口笑制作技巧,开口笑做法

配方：200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2个鸡蛋、面欣酥B4g、适量白芝麻、适量油。

工艺：鸡蛋打到一个盆子里，加入白糖、油、面欣酥B和适量的水搅拌均匀，然后分次放入面粉和淀粉，搅成面絮之后揉成面团，不用揉光滑，以免起筋，盖上保鲜膜醒半个小时。把醒好的面团分成小份，分别搓成小圆球，沾上清水，裹上一层白芝麻，稍微搓一下，防止芝麻掉落。全部裹好芝麻之后开始准备下锅炸，锅中倒入宽油，油温六成热下入芝麻球，全程小火慢炸，而且不要去翻动它，使其一面受热，它才会开口，炸至表面金黄，全部开口之后开大火炸一会，逼出里面的油脂，然后捞出控油，装盘即可食用。

注意事项：和面时要注意揉匀，使面团光滑有弹性。醒发时间要足够，以确保面团柔软易擀。擀片时要厚薄均匀，避免面团过厚或过薄影响成品口感。切割时要大小一致，以保证成品的外观整齐。芝麻要用水拌湿润后再裹，这样芝麻更容易粘附在面坯上。油温过低会导致开口笑炸不开口，油温过高则容易炸焦。

如果以上[开口笑做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于开口笑制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[开口笑视频教程]、[完整开口笑制作过程视频]、[教你制作开口笑视频]、[开口笑制作技巧视频]、[我想看制作开口笑视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[开口笑商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作开口笑视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。