传统美食
桂花豆沙小米糕做法
2019-07-18 15:19  浏览:341
 
桂花豆沙小米糕做法

 

 
工具/原料
  • 主要原料:小米100g,冰糖30g,干桂花10g,泡多源Q型3克豆沙馅适量。
 
方法/步骤
  1. 主要原料准备好。
     
  2. 小米提前用温水泡发过夜,泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态
     
  3. 将泡发小米的水倒掉,留少许保持小米的湿润度,然后用擀面杖的一头捣捣碎,或者放在臼里面捣碎。也可以用磨浆机磨浆。
     
  4.  小米中加入泡多源Q型、干桂花,冰糖,然后搅拌均匀
     
  5. 取干净的容器,在容器内壁刷一层薄油
     
  6. 在容器底部铺一层桂花小米
     
  7. 然后再铺一层豆沙馅
     
  8.  
    最上面再铺一层小米,可以在表层淋少许的水,利于蒸熟,入蒸锅,大火烧开水后转中小火蒸半小时左右即可。

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