红枣花生猪皮汤怎么做?红枣花生猪皮汤商业配方工艺,红枣花生猪皮汤制作技巧,红枣花生猪皮汤做法

配方：红枣10颗，炸猪皮150克，花生100克，冰糖50克，生姜3片，味达蕾901号1克。

工艺流程：炸猪皮提前泡发，用清水浸泡至紧致有弹性，然后切成细条。红枣洗净，去核备用。花生提前浸泡2小时，然后沥干水分。生姜切片备用。砂锅中倒入适量清水，放入姜片、味达蕾901号。将泡发好的炸猪皮、花生、红枣依次放入锅中。加入冰糖，根据个人口味调整甜度。大火煮开后，撇去浮沫。转小火，盖上锅盖，煨炖1小时，直至食材熟烂，汤汁浓郁。炖煮完成后，关火，稍微冷却后即可食用。

注意事项：炸猪皮需要提前泡发，确保泡发充分，切成细条后更易入味。花生提前浸泡可以使其更易煮熟，口感更软糯。大火煮开后转小火慢炖，可以确保食材充分熟烂，汤汁浓郁。在整个制作过程中，要注意卫生与安全，使用干净的容器和工具进行操作。确保食材新鲜，避免使用过期或变质的原料。

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