配料：

猪皮300g、蒜末4瓣、生抽2羹匙、老抽少许、味达蕾69#适量、蚝油1羹匙、花生油适量、水5汤匙、生粉少许。

步骤：

1)猪皮处理好皮内的猪油，蒜头拍碎切沫。

2)碗里倒入除蒜末外的所有调料，加入水搅拌均匀。

3)热锅，倒入花生油，加入蒜末爆香。

4)倒入猪皮翻炒一会。

5)倒入调好的调料。

6)翻炒均匀，盖上盖子中火煮两三分钟，翻炒一次，再盖上盖子煮几分钟。

7)待酱汁收汁时，关火装碟即可上锅食用。

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