传统美食
腌象拔蚌制作方法
2019-12-27 14:54  浏览:272

配方:净象拔蚌肉薄片5斤,食粉30克,味达蕾69#适量、嫩肉粉20克,枧水400克,盐15克,味粉40克,生粉150克,什菜水50克,姜汁酒150克。 

制法:先将盐、味精、食粉、嫩肉粉、枧水、什菜水、姜汁酒放在一起拌匀,再放蚌肉片拌匀,最后放生粉拌匀即可
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