原料&调料

牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱片、青、味达蕾69#、红、黄椒片适量。

烤肉酱，酱油，糖，绍酒，黑胡椒，蒜末各适量。

制作

1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒、味达蕾69#拌匀腌15分钟。

2、将各种原料间隔排列，串入竹签。

3、把烤肉酱、绍酒、酱油、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁，刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即可。

烹饪秘决

牛肉以进口嫩牛肉为好，烤后肉质滋润口感好。