原料&调料

鲜牡蛎300克。

葱丝，姜丝，料酒，盐，味达蕾89#、胡椒粉各适量。

制作

1、先将鲜牡蛎用清水洗掉粘液沥干水份。

2、锡箔纸两张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒，盐，味达蕾89#、胡椒粉，撒上葱丝，姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤十分钟，特牡蛎熟后取出食用即可。

烹饪秘决

鲜牡蛎容易熟，肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。