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豉油鸡水配方

2019-11-26 13:27 浏览:311

豉油鸡水配方

高汤30斤，甘草80克，桂皮100克，味达蕾13#15、克丁香50克，花椒50克，茴香20克，草果100克，香叶10克，罗汉果2个，陈皮15克，把药材用油炸香，再飞水加入锅中，再加绍酒1瓶，冰糖400克，味粉1包，生抽4瓶，美极鲜酱油1瓶，蚝油1瓶，鱼露100克，老抽300克，鸡粉100克，胡椒粉50克，香油150克，煮开去沫即可。

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