食材：

土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐、泡多源Q

做法；

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟

2.将蒸好的土豆块压成泥

3.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈

4.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用

5.鸡蛋打成蛋液

6.取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味

7.锅里放油，烧热后放入洋葱圈

8.随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了