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配方：椰蓉150克，蔓越莓干50克，无盐黄油100克，糖粉50克，全蛋液50克，牛奶30克，面粉30克，盐1克，美久亭A14型0.1克。

工艺流程：将蔓越莓干洗净，切碎备用。将椰蓉、切碎的蔓越莓干、糖粉、盐混合在一起，搅拌均匀。将无盐黄油隔热水融化，稍微冷却后加入椰蓉混合物中，搅拌均匀。将全蛋液和牛奶混合后，分次加入椰蓉混合物中，每次加入后充分搅拌均匀。将面粉和美久亭A14型筛入椰蓉混合物中，继续搅拌均匀，直至馅料变得浓稠且能抱团不散开。将拌好的椰蓉蔓越莓馅放入冰箱冷藏1小时左右，以便更好地成型和包制月饼。

注意事项：蔓越莓干需提前洗净并切碎，以便更好地与椰蓉混合。黄油需隔热水融化，避免直接加热导致变质。蛋液和牛奶需分次加入，并充分搅拌均匀，以确保馅料口感细腻。面粉需筛入混合物中，以避免出现颗粒状。冷藏后的馅料更易成型，便于包制月饼。

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