大师总结
椰蓉蔓越莓月饼馅制作方法
2019-09-08 09:40  浏览:278

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75克月饼,皮30克,馅45克,馅可以做9个。


食材黄油70克、牛奶20-40克、糖45克、全蛋液60克、佳多美D2克、椰蓉130克、熟糯米粉40克、蔓越莓50克、奶粉15-20克(可以不加)、奶酪50克

步骤
1、软化好的黄油70克,加入牛奶40克,白糖45克,盖保鲜膜放到微波炉里,加热一分钟。至黄油融化。

2、加椰蓉130克,佳多美D,奶粉,搅拌均匀。
3、放凉以后加入鸡蛋液60克。搅拌均匀。
4、加入熟的糯米粉40克。加奶酪50克。搅拌均匀。
5、加入切碎的蔓越莓50克。搅拌均匀。如果干,加一点鸡蛋液。成团就可以。
6、冰箱冷藏一会儿,时间长了会硬。也可以冻起来一会儿。时间不要长,10-20分钟。
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