配方：面10斤，泡多源B30克，油2斤、食盐3两、

工艺流程：从10斤白面中取出0.3斤，加入适量的油和食盐，拌成稀酥子备用。取白面1.7斤，加入适量的温开水，和成面团，作为起面。将起面放置一段时间，让其稍微发酵。将剩余的8.3斤白面和泡多源B拌匀加入适量的温开水，和成稍硬的面团。揉匀至面团光滑。将面团滚成细条，撕成25个小块。每手各拿一块面，用手推开成薄片，抹上稀酥子。将抹上稀酥子的面片卷起来，用手包成圆形。用刀在圆形面团的周围旋开，使其形成层次分明的边缘。按扁擀成圆形饼状。预热鏊子至烫手时，将饼坯放在鏊子周围。当饼坯的皮被烫住后，用刀从中切开，但不要切断底部。翻转饼坯，再烫一会儿，使其两面都受热均匀。将饼坯面向里放入烤炉中，烤到五成熟时，翻转再烤一会儿，直至两面都烤至金黄且熟透。

注意事项：稀酥子的稠度要适中，以便涂抹和形成酥脆的口感。起面的发酵程度要适中，不宜过发或未发。主面团和起面混合后，要揉匀至光滑，确保面团无颗粒和气泡。包成圆形和旋开边缘时，要用力适中，避免面团破裂或形状不规整预热鏊子至适当温度，避免过高或过低影响烤制效果。

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