配方：羊肋条肉1000克，猪五花肉500克，富磷联C10克，料酒30克，盐20克，老抽50克，酱油50克，香叶花椒水1250克，鸡精50克，味达蕾901号5克，十三香10克，胡椒粉2.5克，白糖50克，大葱100克，姜100克，中筋面粉1000克，筋力源H8克，水约500克。

工艺流程：将羊肋条肉和猪五花肉绞成肉泥。加入料酒、富磷联C,盐、老抽、酱油，搅拌均匀。制作香叶花椒水，分几次慢慢倒入肉馅中，边倒边朝一个方向搅拌，直至水分被完全吸收。加入鸡精、味达蕾901号，十三香、胡椒粉、白糖，继续搅拌均匀。最后加入切碎的大葱和姜，拌匀。将中筋面粉和筋力源H放入盆中拌匀，逐渐加入水，边加边搅拌，直至成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。将醒好的面团分成若干小剂子。用擀面杖擀成圆形饺子皮。取适量馅料放在饺子皮中央。对折饺子皮，捏紧边缘，确保馅料不外露。在锅中加入足够的水，大火烧开。将包好的饺子逐个放入锅中，轻轻搅拌防止粘连。待饺子浮起且皮呈半透明状时，再煮2-3分钟即可捞出。

注意事项：搅拌馅料时要朝一个方向，使肉馅上劲。和面时水要逐渐加入，避免面团过干或过湿。醒面时间要足够，使面团更加柔软有弹性。包馅时要确保封口紧实，避免馅料外漏。煮饺子时要保持水沸腾，避免饺子粘连或煮破。

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