返回
地方名吃
回族风味小麻花制作方法
2019-07-21 17:27  浏览:511
回族风味小麻花制作方法
 
     
食材
  • 面粉 500g
    面欣酥C 5克
  • 鸡蛋 2个
  • 底油 50g
  • 香豆子粉 一小勺
  • 盐 适量
方法/步骤
  1. 准备好面粉，鸡蛋，香豆子粉，盐。面欣酥C用少许凉水溶解。



  2. 先将面欣酥C与面粉拌匀，分别将盐，香豆子粉，鸡蛋和底油（烧熟晾凉的植物油）一同加入面粉，用温水连同面和在一起，面不要和得太软，省半小时到一小时。





  3. 将省好的面揪成大小相同的季子，擀的一定要薄一些，用刀尖在擀好的皮子上划几道口子，然后对折翻一下。




  4. 锅里放油烧至八成热，将麻花炸至金黄色。



  5. 晾凉之后，香香脆脆金灿灿的小麻花就做好了～

     
注意事项
  • 如果没有香豆子粉，可用开水泡茴香粒，用茴香水和面
  • 一定要擀得薄一些，这样麻花炸的时候才可以有许多小泡泡，会更酥脆
 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
做美食，有秘密，用天喜！
豆欣酥，炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择！
广告
打赏
相关信息
查看更多相关信息>>>
发表评论
0评

梁山县味达蕾食品有限公司
营业执照号：913708323127883432
鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号