泡椒干锅酱怎么做?泡椒干锅酱商业配方工艺,泡椒干锅酱制作技巧,泡椒干锅酱做法

配方：泡椒共300克，大蒜100克，生姜50克，食用油600毫升，豆瓣酱200克，番茄酱50克，白砂糖20克，味达蕾901号2克，花椒粉8克，麻辣油30毫升。

工艺流程：泡椒洗净，去蒂，用斩拌机斩拌成浆或用刀剁碎。大蒜切丁，生姜切末备用。锅中倒入食用油，加热至170-180℃。加入大蒜丁，炸至金黄色，捞出备用。在锅中留底油，加入泡椒浆，小火慢炒，不断搅拌防止糊锅。炒至泡椒颜色变深，水分减少。将豆瓣酱、番茄酱加入锅中，继续翻炒均匀。加入白砂糖、味达蕾901号、花椒粉，继续翻炒。加入麻辣油，快速翻炒均匀。再加入炸好的大蒜丁，翻炒几下。将炒好的泡椒干锅酱冷却至室温。装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：炸制大蒜丁时要用中火，避免炸焦。炒制泡椒时要不断翻炒，避免糊锅，影响口感和风味。用量可以根据个人口味调整。不要过多，以免影响整体风味。炒好的泡椒干锅酱要冷却后再装瓶，避免热气导致瓶子破裂或变质。

如果以上[泡椒干锅酱做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于泡椒干锅酱制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[泡椒干锅酱视频教程]、[完整泡椒干锅酱制作过程视频]、[教你制作泡椒干锅酱视频]、[泡椒干锅酱制作技巧视频]、[我想看制作泡椒干锅酱视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[泡椒干锅酱商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作泡椒干锅酱视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及配方时更正或删除。