1.制作液种：
（1)将液种原料中的酵母放在盆中。
（2）加入水以溶解酵母。
(3)加入液种原料中的面包粉。
（4)用刮刀拌匀。
（5）放在温暖处发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏16小时以上。
2.将主面团中的除黄油以外的原料放在一起。
3.按照配方要求，将面团揉至需要的程度，其余步骤同“直接法面包制作流程”。
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液种面包制作流程
2019-08-24 10:42 浏览:256
液种面包制作流程
2.将主面团中的除黄油以外的原料放在一起。
3.按照配方要求，将面团揉至需要的程度，其余步骤同“直接法面包制作流程”。
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2.将主面团中的除黄油以外的原料放在一起。
3.按照配方要求，将面团揉至需要的程度，其余步骤同“直接法面包制作流程”。
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