太和板面怎么做?太和板面商业配方工艺,太和板面制作技巧,太和板面做法

配方：面粉、食盐、筋力源M、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。

工艺：1.制作味汤选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，炸出香味，待油色逐渐转黑时，把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。2.制作面团用面粉和冷水调成面团，并用少许盐和筋力源M扎面两次，待用。玉米淀粉用布袋装好，把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块，然后用玉米淀粉拍打，最后放在铁板上并用湿布覆盖，待用。3.煮面步骤逐一取制好的长方形面块，用擀面杖压成片，取10至12个面片放手上，在铁板上用力平摔，待其摔长后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的青菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入碗内，浇一份味汤料即可。

注意事项：醒面时间要足够，以确保面团柔软有弹性，煮面时要用大火，保持水的沸腾状态，避免面条粘连或煮糊。

如果以上[太和板面做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于太和板面制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[太和板面视频教程]、[完整太和板面制作过程视频]、[教你制作太和板面视频]、[太和板面制作技巧视频]、[我想看制作太和板面视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[太和板面商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作太和板面视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。