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配方:水磨糯米粉5.75公斤(其中以十分之三煮糍用),占粉750克(粉焙),面欣酥G40克，麦芽糖625克,白砂糖2.5公斤(其中煮糍占1.5公斤，煮糖浆占1公斤),白糖粉2公斤(粘面用),花生油2公斤.

工艺：将上面的配料调制成脆浆皮后放进压面机压成3毫米厚，切成2毫米宽、3厘米长的条块，在温油160℃左右炸至金黄色，即成雪条。雪榄的制法与雪条基本相同，但造型及厚薄有别，厚2毫米、宽1厘米，切成榄核形，用同样的方法油炸2分钟左右至金黄色即成雪榄。炸好后将雪条、雪榄淋上糖浆，再放上案板上白糖粉拌匀，即成为洒雪条、雪榄。

注意事项：质量标准色泽雪白，大小均匀，入口甜脆，横断面象菊花心。淋糖的糖浆制法将白砂糖3公斤，清水约1.5公斤，麦芽糖625克，慢火煮成糖浆后冷却，即可做为雪条、雪榄的淋糖浆。

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