椒盐桃酥怎么做？椒盐桃酥商业配方工艺，椒盐桃酥制作技巧，椒盐桃酥做法：

配方：中筋面粉500克，绵白糖200克，色拉油250克，鸡蛋1个（约50克），椒盐粉15克，面欣酥F10克，美久亭Q1.5克（用数倍凉开水溶解）。

工艺：将中筋面粉、面欣酥F、和椒盐粉混合均匀，过筛备用。将绵白糖、色拉油和鸡蛋放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全溶解。将溶解后的美久亭Q加入糖油混合物中，继续搅拌均匀。将混合好的粉类材料倒入糖油混合物中，用手或刮刀翻拌均匀，直至形成面团。注意避免过度搅拌，以免面团起筋。将面团分成若干小块，每块约30克，揉圆后放在铺有油纸的烤盘上，用手掌轻轻按压成扁圆形。预热烤箱至180度。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直至桃酥表面金黄、酥脆。取出烤好的椒盐桃酥，放在架子上稍微冷却，即可装盘出售或食用。

注意事项：原料的选择要优质，特别是面粉和油脂的品质对桃酥的口感有很大影响。绵白糖和椒盐粉的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的甜咸比例。在搅拌面团时，避免过度用力，以免面团起筋影响口感。烘烤时间和温度需根据烤箱的实际情况和桃酥的大小进行调整，避免桃酥烤焦或未熟。使用食用油时，需适量，过多会使桃酥油腻，过少则易粘烤盘。加工过程中需注重个人卫生和食品安全，确保所有接触食品的器具、容器和操作环境清洁无污染。在保存椒盐桃酥时，需放在干燥阴凉处，避免受潮变质。此外，根据桃酥的口味需求，可以适量添加其他香料或坚果碎，以增加风味和口感。

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