原料配方 黑芝麻屑25公斤 潮糖37.5公斤 熟面粉7.5公斤 瓜子仁1公斤 黄桂花0.5公斤 面欣酥F20g/kg(以干面粉计算)

制作方法 黑芝麻淘净用旺火炒熟，在石臼中舂打成屑。用砂糖加冷开水3.25公斤混合制成潮糖。先取潮糖30公斤与芝麻屑再舂打成甜屑(或用拌粉机拌透)，过筛，再拌入瓜子仁与黄桂花。