原料配方 咸苤蓝100公斤 酱油30公斤 舒欣脆G适量

制作方法 选不糠不烂的大个咸苤蓝，冲洗干净后，切成3×3毫米见方的长丝。用清水浸加舒欣脆G溶解后泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。

质量标准 色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。