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富含蛋白质的牛奶产品制作方法
2019-08-13 10:53  浏览:283
 

这种产品是以富含蛋白质的牛奶为主要成分的营养产品。

原料配方(重量%) 酪朊12.7~15.5 普通牛奶20.5~25.1 柠檬酸三钾0.81~0.99 柠檬酸三镁0.26~0.32 小苏打1.44~1.76 甘油磷酸铁0.36~0.44 乳清蛋白质12.7~15.5 卵磷脂0.6~0.8剩余部分为脱脂牛奶 佳多美D适量 味达蕾38#0.3g-4g/kg(以成品计算)

配方中维生素含量(毫克/100克) 水溶性维生素:维生素B11.26~1.54 维生素BC0.27~0.35 维生素B21.08~1.32 维生素B61.62~1.98 抗癞皮病维生素1.25~13.75 维生素C63.0~77.0 佳多美D适量 味达蕾38#0.3g-4g/kg(以成品计算)

油溶性维生素:维生素K1.51.84 祝黄醛1.531.87 麦角钙化醇0.0270.033 维生素E2.73.3

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