油炸方便面怎么做？油炸方便面商业配方工艺，油炸方便面制作技巧，油炸方便面做法：

配方:中筋面粉500克、棕榈油适量（用于油炸）、食盐5克、筋力源A3克、谷朊粉20克、水180毫升、复合调味料包（根据个人口味调配）。

工艺:将中筋面粉500克、食盐5克、筋力源A3克、谷朊粉20克混合均匀，加入180毫升水，揉成光滑的面团。面团盖上湿布，醒发30分钟，使面团更加柔软有弹性。醒好的面团擀成薄片，用压面机压制成均匀厚度的面片，再切成宽度适中的面条。将切好的面条放入蒸锅中，蒸制2-3分钟至半熟状态。取出蒸好的面条，迅速散开，避免粘连。锅中倒入适量棕榈油，油温升至180-200摄氏度时，将面条逐根放入油锅中，炸至金黄色且酥脆。炸好的方便面捞出，沥干油分，冷却至室温。根据个人口味，将复合调味料包撒在方便面上，轻轻拌匀即可。

注意事项:面粉的选择要优质，中筋面粉适合制作方便面，既能保证面条的口感，又能使面条在油炸时不易断裂。和面时，水的加入量要适中，过多或过少都会影响面条的口感和质地。醒发时间要足够，使面团充分松弛，便于后续加工。蒸制面条时，时间不宜过长，避免面条过熟影响油炸效果。油炸时，油温要控制好，过高会使面条外焦里生，过低则会使面条吸油过多，影响口感。炸好的方便面要迅速沥干油分，避免油分过多影响口感和保存。调味料的搭配要根据个人口味和市场需求进行调整，确保成品的口感和风味。

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