配方：中筋面粉200克，泡多源G型4克，速溶黑咖啡粉6克，开水180克（冲咖啡用），牛奶20克，酵母3克，细砂糖50克，核桃碎30克，杏仁片20克。

工艺：

1.咖啡粉用开水冲开，加入牛奶和糖搅匀，晾至温热后加入酵母化开；

2.将咖啡酵母液倒入面粉和泡多源G型中，搅拌成浓稠顺滑的面糊，加入核桃碎拌匀；

3.发酵至两倍大，搅拌排气后倒入刷油的模具，抹平表面，撒上杏仁片装饰；

4.二次醒发15分钟，大火蒸30分钟，焖5分钟。

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