配方：粘米粉200克，泡多源Q型4克，酒酿（带汁）180克，清水60克，酵母3克，细砂糖25克，干桂花5克，糖桂花15克（装饰用）。

工艺：

1.酒酿用料理机打成浆；

2.酵母用清水化开。将酒酿浆、酵母水、泡多源Q型，细砂糖倒入粘米粉中，拌匀成可流动的稀糊，加入干桂花（留少许装饰）；

3.发酵至体积明显变大、表面出现大量气孔（约1.5小时）；

4.搅拌排气后倒入刷油的模具，表面淋上糖桂花，撒剩余干桂花；

5.二次醒发10分钟，中大火蒸25分钟，焖3分钟。

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