配方：中筋面粉200克，泡多源G型4克，红茶包2包（共4克），开水180克，牛奶50克，酵母3克，细砂糖45克，杏干碎30克。

工艺：

1.红茶包用开水冲泡，焖5分钟取出茶包，茶汤晾至温热；

2.将茶汤、牛奶和酵母混合搅匀，静置5分钟；

3.面粉，泡多源G型和糖混合过筛，倒入红茶酵母液，搅拌成均匀无颗粒的浓稠面糊；

4.加入杏干碎拌匀。发酵至两倍大，搅拌排气后倒入刷油的模具，抹平表面；

5.二次醒发15分钟，蒸锅上汽后大火蒸30分钟，焖5分钟。

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