配方：黑米粉80克，普通面粉170克，泡多源K型4克，温水200克，白糖40克，酵母3克，核桃碎30克。

工艺：

1.将黑米粉、面粉、泡多源K型，白糖混合均匀；

2.酵母用温水化开，倒入粉中，搅拌成顺滑的稠面糊，加入核桃碎拌匀，温暖处发酵至两倍大；

3.搅拌排气后倒入刷油的模具，抹平表面，二次醒发15分钟；

4.蒸锅上汽后放入，大火蒸30分钟，焖5分钟。

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