配方：粘米粉200克，泡多源K型4克，牛奶150克，清水50克，酵母5克，白糖20克，蔓越莓干10克。

工艺：

1.酵母用清水化开，静置5分钟至表面起泡；

2.将粘米粉、泡多源K型，白糖放入盆中，倒入酵母水和牛奶，用蛋抽搅拌成顺滑、无颗粒的稀糊状，面糊舀起时呈直线流下；

3.盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，当面糊体积明显膨胀、表面布满细小气泡时即可；

4.用筷子搅拌面糊排气，恢复至发酵前的体积；

5.模具刷油，倒入面糊至六分满，表面撒上蔓越莓干；

6.二次醒发15分钟，蒸锅水开后放入，中大火蒸20-25分钟。

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