商品名：天喜牌豆功夫Q型（产品名称：豆功夫牌复配稳定凝固剂1，型号：DGF-Q）

功能作用：用于卤水豆腐、老豆腐、豆腐块、豆腐干、豆腐丝、卤豆腐等豆类制品，能使豆制品凝固结实、口感筋道有嚼头，配合美久亭B型使用可延长保鲜时间。

使用范围：食品分类号04.04的豆类制品（如卤水豆腐、老豆腐、豆腐块、豆腐干、豆腐丝、卤豆腐等）。

最大使用量：2g/kg（以成品计算）。

使用方法：按天喜公司产品说明使用，建议用凉开水溶解后点浆，操作时需快速均匀搅拌，确保凝固剂充分分散。

 

注意事项：

 

1. 严格按照天喜公司产品说明添加，避免过量导致豆制品发酸或口感变差。

2. 凝固温度需控制在75℃左右（参考点浆温度），温度过高或过低会影响凝固效果。

3. 配合天喜美久亭B型复配防腐剂使用，可提升产品保质期，延长货架期。

 

该产品符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及《复配食品添加剂通则GB26687》，按规范使用可保障食品安全与产品品质。