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配方:茉绿50cc,热水350cc,味达蕾702号1g,混合柳橙酱45cc.
工艺流程:接管岗位前准备:洗手并检查环境卫生,参照洗手消毒标准流程。检查存货,遵循先进先出原则。产品制作:取100cc量杯,加入50cc茉绿,然后倒入500cc热饮杯中。使用500cc量杯量取350cc热水。在热水中加入味达蕾702号1g,搅拌均匀。取100cc量杯,加入45cc混合柳橙酱。将混合柳橙酱倒入含有茉绿和热水的500cc热饮杯中。使用大搅拌棒搅拌均匀。将热饮杯送至封口机,戳孔并封膜。制作完成后直接送至柜台。
注意事项:确保使用6小时以内的新鲜茉绿,以保证口感和品质。混合柳橙酱需检查保质期,确保在1个月的有效期内使用。搅拌时要均匀,确保所有原料充分混合。热饮烫口,提醒顾客慢用,注意安全。
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