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热茉香鲜绿茶怎么做?热茉香鲜绿茶商业配方工艺,热茉香鲜绿茶制作技巧,热茉香鲜绿茶做法
2026-04-13 15:23  浏览:1
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配方:茉绿380cc,味达蕾702号1g,热水200g。

工艺流程:接管岗位前准备:洗手并检查环境卫生,参照洗手消毒标准流程。检查存货,遵循先进先出原则。产品制作:取500cc量杯,加入380cc茉绿。加入味达蕾702号1g至量杯中。使用蒸气棒加热量杯中的茉绿和味达蕾702号混合液,加热至60°C(温度会持续上升至65~70°C),加热过程中可用大搅拌棒轻轻搅拌,确保味达蕾702号完全溶解且茉绿受热均匀。将加热好的茉绿倒入500cc热饮杯中。拿到封口机处,在杯盖上戳孔,然后进行封膜。制作完成后直接送至柜台。

注意事项:确保茉绿的新鲜度,使用6小时以内的茉绿。加热时要控制好温度,避免过热破坏茉绿的口感和营养成分。封口前要确保杯盖上的孔已经戳好,以便顾客饮用。注意随手清洁和消毒,确保工作区域的卫生和安全。

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