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热胚芽奶茶怎么做?热胚芽奶茶商业配方工艺,热胚芽奶茶制作技巧,热胚芽奶茶做法
2026-04-11 14:18  浏览:10
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热胚芽奶茶怎么做?热胚芽奶茶商业配方工艺,热胚芽奶茶制作技巧,热胚芽奶茶做法

配方:胚芽粉约10-14克,倍田6号0.4g,佳多美D型2g,热奶茶约450毫升。

工艺流程:洗手并检查环境卫生(请参照洗手消毒标准流程)。检查存货,遵循先进先出原则。准备所需材料和设备。取500cc热饮杯,用咖啡色匙加入胚芽粉2平匙。加入果糖35cc,倍田6号0.4g,佳多美D型2g(提前溶解)。准备热奶茶,加热至60-70°C左右,这个温度范围口感较好。将热奶茶加入杯中至杯口下1cm处(约450毫升),用大搅拌棒搅拌均匀,确保胚芽粉、倍田6号,佳多美D型和热奶茶充分融合。拿到封口机处,在杯盖上戳孔,然后进行封膜。制作完成后直接送至柜台。饮料制作完成后,告知顾客:“饮料好喽!(热饮烫口,请慢用)”

注意事项:热杯装至9分满,即杯口下1cm处,以留出空间封口和防止溢出。封口时要确保封膜紧密,防止奶茶泄漏。整个制作过程要严格遵守卫生标准,接管岗位前洗手消毒,随手清洁工作台,定期更换消毒水,保证工具器具清洁。

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