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热英式奶茶怎么做?热英式奶茶商业配方工艺,热英式奶茶制作技巧,热英式奶茶做法
2026-04-11 14:15  浏览:11
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热英式奶茶怎么做?热英式奶茶商业配方工艺,热英式奶茶制作技巧,热英式奶茶做法

配方:热奶茶约450毫升,倍田6号0.4g,佳多美D型2g。

工艺流程:洗手并检查环境卫生(请参照洗手消毒标准流程)。检查存货,遵循先进先出原则。准备所需材料和设备,包括设备器具、盛器及配件。取500cc热饮杯,加入倍田6号0.4g,佳多美D型2g(提前溶解)。准备热奶茶(已提前煮好),将其加热至60-70°C左右,这个温度范围口感较好。将热奶茶加入杯中至杯口下1cm处(约450毫升),用大搅拌棒搅拌均匀,确保倍田6号,佳多美D型和热奶茶充分融合。拿到封口机处,在杯盖上戳孔,然后进行封膜。制作完成后直接送至柜台。

注意事项:热杯装至9分满,即杯口下1cm处,以留出空间封口和防止溢出。产品制作时间应控制在50秒至60秒之间,确保效率和质量。搅拌时要充分均匀,避免出现甜度不均的情况。封口时要确保封膜紧密,防止奶茶泄漏。

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