配方：热水600g，话梅26颗，味达蕾702号2g，蜂蜜500g，绿茶一桶。

配方：洗手消毒：按标准流程洗手消毒。存货：遵循先进先出原则，检查原料保质期。设备/器具：确认以下工具齐全且清洁。泡话梅水：取4000ml百合壶，加入600g热水（温度≥80℃）。加入25颗话梅，用小茶匙搅拌10下。加盖闷3分钟，使话梅风味充分释放。加入味达蕾702号2g，搅拌均匀至完全溶解。加入500g蜂蜜，继续搅拌至混合液呈均匀琥珀色。将梅子混合液倒入整桶绿茶中，用不锈钢搅拌棒顺时针搅拌30秒，确保风味均匀。加盖密封，在茶桶外贴标签，标注效期6小时（例：制作时间10:00，报废时间16:00）。将湿话梅捞出至保鲜盒，常温保存6小时后废弃。

注意事项：话梅闷泡时间严格为3分钟，过长会导致苦味析出。整桶饮品效期6小时，超时需废弃。捞话梅时使用漏勺，避免直接用手接触食材。

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