配方：A：高筋粉900克，低筋粉100克，动物奶油150克，细砂糖180克，盐12克，鸡蛋100克，干酵母15克，佳多美Q型10克，汤种100克，冰水420克，B：烤焙奶油120克，卡士达粉200克，发酵奶油50克，焦糖酱50克，牛奶300克。

工艺流程：将A部分中的所有材料混合在一起，搅拌成面团。面团搅拌完成后，置入冷柜稍冷冻，以便更好地控制面团的温度和后续操作。根据大理石馅的制作方法准备馅料，搅拌完成后冷冻待用。将冷冻好的大理石馅加入面团中，进行四折一次的操作，使馅料均匀分布在面团中。接着再对折一次，然后整形，使面团形成潜水艇的形状。将整形好的面团切割成130克/个的小块，置入模具中。将模具放入温暖湿润的环境中进行发酵，直至面团膨胀至适当大小。发酵结束后，在面团表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上酥粒作为装饰。预热烤箱至上火200°C，下火210°C。将装饰好的面包放入烤箱中，烤焙20分钟，直至面包表面呈金黄色且内部熟透。

注意事项：面团和大理石馅的冷冻处理是为了更好地控制操作过程中的温度和面团的发酵速度。折叠和整形过程中要注意手法轻柔且迅速，以避免面团过度发酵或馅料漏出根据烤箱的实际情况和面包的大小调整烤焙温度和时间。

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