配方：主面团：高筋粉500g、佳多美Q型5g，美久亭Q型1g，奶粉20g、细砂糖70g、盐6g、耐高糖酵母6g、全蛋液100g、淡奶油100g、牛奶180g、黄油40g，椰蓉酱：全蛋液50g、细砂糖25g、奶粉8g、椰蓉25g、玉米油100g。

工艺流程：面团：除黄油、美久亭Q型，盐外，将主面团所有材料放入搅拌缸，低速混合成团且无干粉状态；成团后转快速搅打至出现锯齿膜；接着加入黄油，美久亭Q型（提前溶解）和盐，先低速混合让黄油完全吸收，再转快速搅打至能拉出手套膜。将面团放入温度28度左右的环境中发酵60分钟左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。发酵好的面团均匀分成12个，滚圆后松弛20分钟。松弛好的面团轻拍排气，擀成长方形，翻面后从上向下卷起，底部扒薄并捏紧接口。把整形好的面团放入温度35度、湿度85%的环境中进行二次发酵。在面团二次发酵期间，将椰蓉酱所需材料（椰蓉、全蛋液、细砂糖、玉米油、奶粉）搅拌均匀。二次发酵完成后，在面团上割口，割口要深一些，然后刷上蛋液，挤上椰蓉酱；最后放入风炉，以155度烘烤20分钟。

注意事项：搅拌过程中要注意观察面团状态，不同搅拌阶段要准确判断，确保面团达到合适的筋度。发酵时温度和湿度要控制好，搅拌椰蓉酱时要充分混合均匀，确保各种材料融合。烘烤温度和时间要根据自家烤箱实际情况适当调整，避免面包烤焦或未熟透。

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